Den Mannschaftsführer kannst du ändern unter Mannschaft => Management ganz unten auf der Seite. Allerdings kann man den nur einmal pro Saison wechseln, also gut überlegen, wenn man sich da auswählt.
Zu deiner zweiten Frage: Die Sperren bleiben in der SKL auch für den ersten Spieltag der nächsten Saison bestehen. Damit soll verhindert werden, dass es am letzten Spieltag ein richtiges Gemetzel gibt. Find ich auch gut so!